会·生活--怡心湖

福建白茶你了解多少？白茶真的是越老越有价值吗？该如何冲泡？

众所周知绿茶红茶广为人知，但是福建的珍宝老白茶却鲜有人知。喝茶必然得要品茶懂茶，在各地市场上茶品类数不胜数，从耳熟能详的绿茶，大红袍再到茶中贵族铁观音。喝茶的人...

在爱喝乌龙茶的人之中往往流行着这样的一句话。那就是福建乌龙甲天下。在我看来这样的称赞是一点都不为过的。福建的乌龙茶也确确实实凭借着自己独特的风味与口感担得上这样...

我们已经知道，绿茶是不发酵茶，它是茶叶中最具鲜嫩清新的茶叶品种，保留了鲜叶内的85%以上的活性物质，所以冲泡绿茶时，最关键的就是“鲜”。此外，绿茶产品丰富，造...

山清水秀的武夷圣地，着实令人向往，这里一路都是烟霞，意境开阔，鸟语花香，是个品茗悠茶的淡雅之地。同时这里也是备受万物瞩目的焦点地方，是著名中国的大红袍的盛产之地...

“金秋十月桂花香”。在我国许多农村地区很多人都十分愿意在自家小院里种上几颗桂花树。不仅仅因为农村人有小院也愿意多种些花花草草而桂花开放时漂亮的花骨朵格外特别不像...

中国茶种千千万，福建茶就占一半。虽然这是一句玩笑话。但不可否认的就是福建茶种的类型确实是多如牛毛。在这就不一个一个的罗列了，今天要讲的主角呢，就是福建红茶里的正...

福建的岩茶，自古以来就是名声在外的。不仅仅是在国内极为受众，在国外同样享受着极高的声誉。但是爱喝岩茶并不代表你就真的懂岩茶。要想真正的懂岩茶不被内行的人所笑话，...

当下“送礼送健康”已经成为妇孺皆知的不变定律，健康在人们心中的重要性不言而喻。今天，和您一起品茶论道谈茶之养生。在这个繁花似锦，充满诗意的春天，有许多感人...

在我们的印象中茶树大概形象就是矮矮半截身子的高度，但武夷肉桂就与众不同了，身为大灌木类型树梢笔直，拿着树高与宽幅达到两米以上的“身躯”，产着口感最细致最具有独特...

你喝过充满着花果香气的碧螺春吗？是不是觉得很惊奇呢，平常充满着青叶、泥草味道的碧螺春怎么会散发果香味，今天小编就向大家介绍一下这种独特的洞庭碧螺春吧。洞庭碧螺春...

熟悉福建茶的伙伴们都知道福建的主要茶种大致可以分为四种，那就是远近闻名的乌龙，红茶，绿茶以及白茶。一般而言对于上面这种茶类的分类主要是依据于茶叶的发酵程度。但是...

身边经常有爱喝茶的朋友跟我抱怨，说自己在吃完晚饭之后，总是想喝上那么一杯热气腾腾的茶，但是往往会因为茶水太多喝不完，等到了明天，昨天的热茶又变成了隔夜茶而不敢喝...

继正山小种之后又一种新品种红茶金骏眉，在推出之后，深得人们喜爱。然而你知道其实相同工艺的茶并不都叫金骏眉，还有银、铜骏眉，其实这样取名也没什么特别。单纯的就是品...

福建自古以来就被誉为我国茶叶的起源故乡，热爱喝福建茶叶的人肯定都知道福建的茶种主要分为四种。其中最出名的就莫过于福建的乌龙茶以及福建的白茶。而在福建的白茶之中名...

这段时间以来，我们了解了众多茶叶的品系门类，学到不少关于茶的干货，但手中的茶究竟是不是好茶？如何更好地分辨茶的好与坏？今天我们就从是否能生津回甘这连个方面来一辨...

茶含有多种有效的生物活性成分，例如：生物碱，茶蛋白等物质，这些成分使茶多滋多味的同时，也会发生化学反应使茶叶变质。实践经验的总结说明储存茶的几个基本要求，即低温...

铁观音大多数人只是有所耳目却不知其具体。铁观音产于我国福建安溪是乌龙茶中极具代表性的茶，中国十大名茶之一也不是说说就是的。铁观音皆是茶的本名与茶树品种的名字，它...

烟熏是正山小种原本的一道制作工序，至后来，为了迎合大众消费，才逐渐产生了非烟熏小种，但唯有经过烟熏这一步骤，用松针松柴熏制，才能使茶具有“松烟香气，桂圆甜香”这...