“半烫面法”让死面大饼冷却后依旧松软:中筋面粉一分为二,一半开水烫面,一半清水和面,揉匀醒发后烙至金黄,口感香脆不粘牙。
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“半烫面法”让死面大饼冷却后依旧松软:中筋面粉一分为二,一半开水烫面,一半清水和面,揉匀醒发后烙至金黄,口感香脆不粘牙。
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