一碗不腥的牛杂汤，秘诀在于姜片、料酒与胡椒粉的巧妙配合，再撒上葱花提鲜。加入红枣枸杞增添营养，掌握火候与调味比例，让汤汁浓郁鲜美。从汆烫到煸炒，彻底去除腥味，高压炖煮30分钟，最后调以秘制酱料，成就一碗令人回味的美味。

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