用发酵粉制作松软馒头：无需添加小苏打的技巧--怡心湖

"掌握400克面粉与4克酵母的黄金比例，无需小苏打也能蒸出香甜蓬松的馒头。30度温水激活酵母，两次发酵让面团布满蜂窝，热水上锅蒸15分钟再焖5分钟，完美锁住麦香与松软。"