上海夏日必备：自制美味糟卤的技巧--怡心湖

上海的夏日里，糟货是不可或缺的美食。无论是毛豆花生，还是鸡鸭鱼虾，这些食材在香糟卤的浸泡下都能焕发出独特的风味。然而，家庭自制的糟卤常常咸味突出而香味不足，与饭店里的相比，总是少了一丝韵味。那么，如何才能调出美味的糟卤汁呢？

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