常识论--怡心湖

史上首部点茶，斗茶指南是哪部？

"茶色贵白，茶有真香，茶味主于甘滑。"蔡襄《茶录》以不到800字浓缩宋代点茶精髓，首提鉴茶三大原则，更以书法名作传世，堪称"茶墨俱香"。《茶录》，宋朝名臣蔡襄作...

"三金一乌"孕育的霍山黄芽，集大别山灵秀于一身。其绿茶版如翠玉含露，清香沁人；黄茶版经古法闷黄，熟栗香里藏着时间的温柔。一杯饮尽，仿佛看见佛子岭水库的晨雾漫过千...

"六安黄大茶，钓鱼钩般的独特外形，金黄透亮的汤色，焦香扑鼻似锅巴。非遗技艺铸就，三锅炒茶、七日闷黄、明火烘焙，每一道工序都是时间与匠心的沉淀。"六安黄大茶是历史...

"葛公红茶，源自东晋葛洪炼丹圣地，承袭千年非遗技艺。精选谷雨嫩芽，历经萎凋、揉捻、发酵、干燥四道古法工序，再经十八筛簸精制，终成色泽乌润、条索紧细的珍品，每一叶...

"人在草木间，一盏茶寄情山水。古人钟情自然之境，茶亭、庭园、书斋皆求天人合一。明窗净几，清风明月为良友；斗室虽小，炭箱茶灶俱全。品茗，人亦成境——清癯韵士方与茶...

净手和欣赏器具：泡茶前要先洗手，然后取茶入茶荷，请宾客欣赏干茶。品茶讲究用景德镇的瓷器或者宜兴的紫砂壶为佳。烫杯温壶：把茶叶器具都用沸水冲洗一次，不但干净卫生也...

文人以茶明志，笔墨间流淌的茶情雅韵，生出几多风骨。吴昌硕题"角茶轩"忆赌书泼茶，林散之写"地炉烹泉然活火"，齐白石刀笔藏茶香，黄宾虹"鼎沸茶初煮"绘尽文人清趣。...

茶如人生，亦有百味。从苦、涩到甘、鲜、活，每一口茶汤都在舌尖演绎着千般滋味，细品方能领略其森然可爱、骨清肉腻的意境。茶的滋味主要有“苦、涩、甘、鲜、活”。苦是指...

宿松香芽是恢复历史名茶，属绿茶类，产地位于宿松县柳坪乡。2017年，绿茶制作技艺(宿松香芽)被列入《安徽省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录》。鲜叶采摘一般...

"漫画是简笔而注重意义的一种绘画。"丰子恺笔下，一壶茶话尽聚散人生，童趣与哲思交织，如朱自清所言，画里藏着耐人寻味的"橄榄味"。从《人散后，一钩新月天如水》到孩...

桐城小花茶是历史名茶，属绿茶类，产于桐城市下辖的唐湾，黄甲，大关，吕亭，青草，龙眠，文昌等镇(街道)。桐城种茶历史悠久，明朝大司马鲁山公(孙晋)宦游时得异茶子，...

诗，书，画，乃文人必备修炼项目。吴昌硕，齐白石，黄宾虹，陈师曾等名家，莫不如此。吴昌硕还以善治印而闻名。吴，齐，陈三位大家的茶画多为清供画，如一杯早春茶，清新怡...

"君不可一日无茶"的乾隆皇帝，与扬州八怪笔下茶香交织的文人雅趣——从金农漆书到汪士慎狂草，一盏清茶勾勒出清朝贵族与平民共醉的烟火气与风骨。清朝虽由满族掌权，但很...

喝茶不是多多益善，喝茶要适量。明代许次纾在《茶疏》中说："茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释；多饮则微伤脾肾，或泄或寒。"由此可见，饮茶过量，尤其是过...

雾里青，绿茶中的珍品，生长于九华山云雾深处，全芽肥嫩，嫩香持久，滋味鲜醇，更被列为安徽非遗，每一口都是千年技艺的传承。雾里青是恢复历史名茶，属绿茶类，产于九华山...

千年茶礼，东方智慧。"发乎神农，兴于唐宋"的茶道艺术，在亲友相奉、婚嫁敬长、商务外交间流转，以"有礼有序"诠释华夏文明的待客之道。中国饮茶历史悠久，千年前已有先...

石台香芽是新创名茶，属绿茶类，主产于石台县珂田乡仙寓山一带。1992年，安徽农学院茶业系，石台县农业局和珂田乡政府在珂田乡仙寓山茶厂联合研制开发仙寓香芽和仙寓雾...

"从王翚到吴昌硕，茶画穿越清朝山水庭院，茶器在清供画中跃为焦点，乾隆更将茶事绘成皇家风雅。一壶一画，尽显文人千年茶梦。"经元明文人的创作尝试，至清朝，茶在画作中...

"吴门画派"四大家以茶入画、以墨传神，沈周醉茗题诗、唐寅夜坐烹茶、文徵明静日品录、徐渭煎茶七类——笔墨间尽显明代文人"不伍世流"的风骨与茶香氤氲的雅致。明董其昌...

"异草育地灵，香雾蒙崖野"，金山时雨茶以"鹰嘴甲"鲜叶为魂，经古法揉捻、炭火慢焙，终成条索紧细、回甘悠长的徽茶珍品。这缕源自清代道光年间的绿意，如今已是非遗技艺...

东至云尖是新创名茶，属绿茶类。20世纪80年代，东至县先后开发香山云尖，天鹅云尖，碧色天香，紫石兰花等名优茶。20世纪90年代起，东至县逐步规范制造工艺，统一茶...

"岳西翠兰：大别山深处的非遗绿茶，云雾滋养的鲜爽滋味。手工匠人120℃铁锅杀青，80℃做形舒展芽叶，栗炭慢烘出清香持久的甘醇回味。"岳西翠兰是新创名茶，属绿茶类...

茶器千年演变，既有传统名窑的延续，又融入现代科技与设计。从青花瓷到紫砂陶，再到时尚电水壶，茶器不仅是实用之器，更是彰显个性的时尚单品。茶器自从食具，酒具中"独立...

"奇茶妙墨俱香"——北宋书法四大家蔡襄、苏轼、黄庭坚、米芾皆精茶道。蔡襄《北苑十咏》诗书双绝，字如丹砂铁颗；苏轼《啜茶帖》墨韵淋漓；米芾煮茶待客，笔下似快剑强弩...