“绿茶金三角”为何地？
"绿茶金三角"汇聚中国顶级名茶，黄山毛峰、六安瓜片等百余种珍品皆诞生于此，这片北纬28°~32°的秘境，用千年茶香勾勒出浙皖赣交界处的黄金脉络。"绿茶金三角"是...
常识论
茶树的起源与演变是怎么发生的？
茶树历经千万年演变，从云贵高原分三路迁徙：向西南成乔木，耐湿热；向东南为小乔木，适应干湿交替；向东北变灌木，抵御严寒。每一片茶叶都刻着地球的沧海桑田。茶树起源于...
绿茶珍品，婺源茗眉
"婺源茗眉，千年贡茶的现代传奇。这片诞生于唐代的绿叶，历经明清贡品辉煌，如今仍是茶中珍品。800米云雾高山孕育的嫩芽，经十八道古法淬炼，终成'翠绿紧结、银毫披露...
狗牯脑茶的传说
"相传善良后生偶遇仙人指点，创出狗牯脑茶独特工艺，碧茶金汤三百年不衰，1915年斩获巴拿马博览会金奖，一口醇香藏尽罗霄山魂。"狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一，产于罗...
安徽名茶，休宁松萝
"明代隆庆年间的休宁松萝茶，以'色绿、香高、味浓'的'三重'特质闻名，初尝微苦却回甘如橄榄。这杯承载仙翁传说的茶中珍品，不仅能唤醒味蕾，更能强心利尿、降脂消炎，...
早期茶树是怎么种植的？
"茶树种植的智慧：从唐代'法如种瓜'的穴播多株，到明代'纵横二尺'的规范丛栽，千年茶史藏着农人的匠心传承。"茶树从野生经驯化转为人工栽培，那早期的茶树是怎样种植...
各种形状的茶叶是怎么来的呢？
鲜叶失水变软后，可塑成各种茶形：绿茶嫩芽成扁针卷曲，乌龙茶摇青包揉为条索颗粒，边销茶压成砖饼便于运输，黄山绿牡丹手工接芽绽放如花。鲜叶失去一部分水分以后，质地会...
武功山云雾茶的传说
"武功山云雾茶不仅是江西名茶，更是一对恋人以生命守护的传奇。刘行思斩龙负伤，玉兰嚼茶救夫，鲜血与真情化作这片‘佛祖连心茶’，喝一口便是百年故事。"武功山云雾茶是...
信阳毛尖的传说
信阳毛尖是中国十大名茶之一，主要产于信阳市浉河区，平桥区和罗山县。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为"信阳毛尖"。相传，在很久以...
“水递”惠山泉
宰相李德裕为一口惠山泉，竟动用权势开通千里"水递"，将品茶的雅事变成穷奢极欲的闹剧，最终被僧人用一眼长安井水点破执念——痴迷至极致，往往错过触手可得的本真。晚唐...
老茶壶泡，嫩茶杯泡
泡茶有讲究：粗老茶叶用茶壶焖泡透香，细嫩茶叶用杯碗冲泡保鲜。老茶壶泡保水温出味，嫩茶杯泡护鲜爽赏形，方得茶之真趣。在民间，有老茶壶泡和嫩茶杯泡之习，它的本意是较...
为什么说六朝是茶文化的呈现期？
六朝时期，饮茶从生活习俗升华为精神文化，文人以茶吟诗、贵族以茶待客、僧人以茶助禅，甚至开创“以茶代酒”“以茶为祭”的先河，茶的文化意义自此深植华夏。进入六朝后，...
何谓斗茶？斗茶是怎么产生的？
"斗茶，始于唐末，盛于宋元，以战斗姿态评茶优劣，推动名茶进贡天子，深刻影响古代茶文化，至今仍是名优茶评比的重要技艺。"斗茶，又称茗战，用以战斗的姿态，互评互比茶...
全球种茶的国家和地区有多少？
全球67个国家和地区种茶，跨越五大洲，从亚洲的中国、日本到非洲的肯尼亚、南非，美洲的阿根廷、巴西，欧洲的俄罗斯、英国，乃至大洋洲的澳大利亚，茶香遍布世界每个角落...
宋元时期，人们用什么茶器喝茶？
一只建盏藏星辰大海，宋瓷至简至淡却风华绝代。从蔡襄的九器到审安老人的十二先生，茶具承载着"经世康国"的理想，黑釉兔毫盏与茶筅共舞，演绎出中国茶文化第二个高峰的璀...
六安瓜片的传说
六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带，因茶泡开后神似葵花籽，而得名"瓜片"。在唐代被称为"庐州六安茶"，在明代被称为"六安瓜片"，为上品，极品...
最著名的禅林法语
吃茶去，是很普通的一句话，但在佛教界，却是一句禅林法语。“吃茶去”是最著名的禅林法语。唐大中十一年(857年)，80高龄的从谂禅师行脚至赵州，受信众敦请驻锡观音...
雁荡毛峰茶
雁荡毛峰，千年名茶，生于云雾缭绕的雁荡绝壁。芽叶肥厚，银毫满披，茶汤鲜醇甘甜，香高持久。清明谷雨前后采摘，凝聚天地精华，自古享有盛誉。雁荡毛峰，又称雁茗，雁荡云...
泡茶时影响水温的因素
人们在煮水的时候可能会发现，明明取出的水是需要的温度，可泡出来的茶却并不好喝，没有冲泡出茶叶独有的香味和特色来。这也许是因为泡茶的过程中，一些因素影响了水温的高...
六安瓜片茶
"1905年一次偶然创新，让六安瓜片从绿大茶中脱颖而出，单片无芽的独特工艺成就了清代名茶，如今更跻身全国十大名茶之列。"瓜片茶产于长江以北、淮河以南的皖西大别山...
井冈翠绿茶
井冈翠绿茶生长在海拔千米的云雾仙境，汲取兰花桂雨的芬芳，经十八道匠心工艺淬炼，成就了翠绿如染、鲜醇回甘的独特风味，每一口都是井冈山生态与匠心的交响。在江西井冈山...
“茶禅一味”是怎么回事？
所谓"茶禅一味"，并非茶禅等同，而是茶性与禅理相通相融。饮茶悟禅，三饮得道，这浓缩千年智慧的哲思虽无古籍确证，却已成当代共识。说到"茶禅一味"，有人总会说到宋代...
瓷器茶具知多少
白瓷如玉映茶色，青瓷翠润胜美玉，黑盏流光斗茶香。从景德镇的"明如镜"白瓷，到龙泉窑的"翠青如玉"哥窑，再到建安窑兔毫纹黑盏，每一件瓷器都是千年匠心的结晶，演绎着...
茶叶的采摘标准有哪几种？
我国茶区广阔，茶类很多，长期以来形成了不同的茶叶采摘标准。归纳起来可分为嫩采，适中采和成熟采三种：1、嫩采指新梢刚开始萌发1~2片嫩叶时即采。嫩采所得鲜叶，人们...