常识论--怡心湖

浮梁仙芝的传说

"浮梁茶自唐代便名扬天下，白居易诗中的商贾足迹、白娘子盗仙芝的神话，皆因这一片灵叶。当唐玄宗与杨贵妃啜饮时惊叹'此茶只配神仙所用'，赐名'仙芝'的瞬间，便注定了...

婺源文士茶承载千年儒雅，从焚香涤器到凤凰三点头，每一道工序都是对清雅境界的追求——青花梧桐间银珠成链，品的是茶，修的是心。文士茶也称雅士茶，由古时文人雅士的饮茶...

"吓煞人香！"洞庭碧螺春因茶农怀揣鲜叶时异香突发而得名，这枚银绿隐翠的茶中尤物，生长于太湖洞庭山果树间，与桃李根脉相通，独蕴天然花果香。每年清明前后，茶农以"雀...

茶税的源起，有文字记载始于唐代。唐时，随着茶叶生产和消费在全国范围内兴起，茶的课税也随之出现。特别是中唐"安史之乱"以后，由于国库拮据，财政周转困难，于是在德宗...

"新茶色泽清新悦目，陈茶暗沉无光；新茶香气馥郁，陈茶低闷混浊；新茶滋味醇厚鲜爽，陈茶寡淡无味。掌握这些特征，轻松辨别茶叶新陈，避免上当受骗。"所谓新茶，是指当年...

"乾隆微服私访时偶遇周打铁的新茶，饮后念念不忘，两年后竟以选贡茶之名寻得，金口赐名'周打铁茶'，从此这款齿颊留香的贡茶名扬天下。"周打铁茶属绿茶，产于江西省丰城...

"洪州双井白芽，制作极精"——北宋文豪欧阳修誉为"草茶第一"的千年贡茶，因孝子黄庭坚与前世母亲的传奇故事得名，雷劈双井的奇迹孕育出清香沁人的绝品嫩芽。双井绿茶，...

"黄山毛峰冲泡时热气化莲的奇景，令皇帝龙颜大悦，却让献茶人顿悟人生——这形似雀舌的绿茶，终使熊知县脱下官袍皈依云谷寺，留下'茶尚清高，何况为人'的千年禅意。"黄...

《茶经》是世界上第一部茶叶专著，问世以来，在国内外产生了重大影响。自唐至今在国内外已有上百种版本问世，如宋代的百川学海本，明代的新安吴旦刊本，程福生刊本，孙大绶...

"品一杯双井茶，既是味觉的旅行，亦是历史的回响。这千年贡茶承载着宋代文人的风雅，黄庭坚以‘摘云腴’赞美其柔嫩，欧阳修誉为‘草茶第一’。产自修水双井村的明前嫩芽，...

黄山毛峰，源自千年徽州的绿茶瑰宝，兰香清雅耐泡回甘。85℃中投法冲泡，观雀舌沉浮，品嫩绿汤色，鉴金黄片与象牙色，方知何为"茶中象牙"。一、茶之源黄山毛峰属于绿茶...

"太平猴魁，源自黄山猴坑，二叶抱一芽如兰初绽，1915年斩获巴拿马万国博览会金奖。其色苍绿隐红丝，香含幽兰，味醇耐泡，独蕴'猴韵'，饮后难忘。"太平猴魁为一种细...

"太平猴魁的捏尖工艺手工精制，兰香清高、滋味鲜爽；布尖追求外形扁直却失内质；理尖与普尖平衡成本与品质，是大众优选。捏尖至臻，布尖形美，理尖普尖实惠各有所长。"很...

郭璞不仅是风水大师，更是茶学先驱，他在《尔雅》注中科学描述茶树性状，比西方植物学双命名法早1400年，被誉为我国茶学最早的权威考辨。郭璞，字景纯，山西闻喜县人，...

一、条索条索是指茶叶的外形规格。不同品类的茶叶，具有不同的外形规格，这是区分茶叶种类和等级的重要依据。例如，长炒青呈条状，珠茶呈圆形，龙井呈扁条形，红碎茶为颗粒...

"闻鸡起舞的豪杰刘琨，在北方孤军抗胡十年，竟以一杯清茶解乱世之愁。他千里索求南方好茶，写下中国最早的茶人信札，却终难逃壮志未酬的宿命。"刘琨，字越石，中山魏昌(...

庐山云雾茶，古称"闻林茶"。从明朝起，始称"庐山云雾",是我国传统的十大名茶之一，茶因山与雾而得名，取名"云雾茶"，是绿茶中的精品。据《庐山志》记载，庐山云雾茶...

"一生为墨客，几世作茶仙"的陆羽，不仅是《茶经》作者，更在文学、诗词、演艺、书法四大领域才华横溢，留下《六羡歌》《谑谈》等数十部作品，连狂草书法都自成一派，却被...

“皮日休，晚唐茶诗大家，与陆龟蒙并称‘皮陆’，留下《茶中杂咏》十首，为唐代茶事珍贵记录。他自制‘袭美茶具’，一生谜团重重，鲁迅赞其为唐末‘泥塘里的光彩’。”皮日...

清明节是我国纪念祖先的一个传统节日，与茶一直有着非常微妙的缘分，从采摘到品饮，甚至节日习俗等各个方面，都紧密相关。在福建福鼎，清明当天，当地人都会上山采茶，能采...

在我国饮茶史上，特别是文人饮茶，既喜爱品茶及竹，又热衷择水煎茶，当为双重高雅之举。唐代陆龟蒙身居湖，苏二州刺史幕僚，他识茶知水，对茶情有独钟，作有《奉和袭美茶具...

新江羽绒茶产于江西省遂川县新江乡花果山，此茶连年被评为江西省吉安地区优质名茶。由于该茶的外形色白而纤细，白毫密集，好像鸟的羽绒一般，因而称之为羽绒茶。相传在很久...

"传说中，武夷岩茶的诞生竟源于偶然：茶青蔫软后翻出奇香，官兵压睡后发酵出兰花韵，乌龙茶工艺从此惊艳世间。"武夷岩茶是中国十大名茶之一，产自福建武夷岩山，属于乌龙...

麻姑茶源自江西麻姑山，千年贡品绿茶，得名于仙女麻姑采茶制药救民的传说。云山雾绕间，一茶一故事，品味千年仙韵。麻姑茶产于江西省南城县麻姑山，是以山命名的一款绿茶。...