秋季饮食原则
润燥养阴
秋燥有“温燥”和“凉燥”之分，但无论哪种燥邪，都会损伤人体的津液。因此，素食者在秋季应选择“甘寒滋润”的食物来润燥养阴。银耳，被誉为“菌中之冠”，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，是秋季润燥的佳品；百合，能清心安神、润肺止咳，对于秋季因燥邪引起的心烦失眠、咳嗽痰多等症状有很好的缓解作用；黑芝麻，富含油脂，具有润肠通便的作用，同时还能补肝肾、益精血；核桃，补肾温肺，对于秋季因肾阳不足引起的畏寒怕冷、腰膝酸软等症状有一定的改善作用；莲子，健脾固精，红枣补血安神，枸杞滋阴明目，将这四者搭配在一起食用，能够滋养脏腑，为身体补充所需的营养和津液。
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