营养师--怡心湖

如何制作美味凉拌皮蛋：营养师揭秘煮制与调味

皮蛋无需煮制便已凝固，但凉拌前稍煮几分钟能去除独特风味、凝固蛋黄，搭配调料后口感更佳。你是直接调味还是先煮再调味？这一细节不容忽视。01凉拌皮蛋的处理方式▲ 皮...

养狗的朋友们，餐桌上飘来姜的辛香，或者炖肉时丢进几片姜，毛孩子眼巴巴望着，你会不会心软想给它尝一口？或者想着“冬吃萝卜夏吃姜”，人吃了好，狗是不是也能沾点光？打...

"控制慢性肾病的关键在于饮食与自律：低蛋白低盐饮食、补充高质量蛋白与多效苷、限制加工肉与肉汤、多样化食材摄入。坚持这7点，延缓病情进展，守护肾脏健康。"如果慢性...

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中，鸡蛋的蛋白质和维生素含量最高，脂肪含量最低，综合营养价值最佳。偶尔换口味可选其他蛋类，但少食腌制蛋更健康。在日常生活中，每家餐桌上都会少不了...

虾背上的黑线是消化道，高温烹饪后虽无害但影响口感，建议去除；虾头含内脏和重金属，最好别吃；醉虾风险高，易致病菌感染。每周水产品摄入建议280-525克。虾可以说...

橄榄油被誉为“液体黄金”，不饱和脂肪酸含量高达80%-89%，能有效降低“坏胆固醇”，是心脑血管健康的守护者。但不同食用油各有千秋：花生油适合高温油炸，玉米油烟...

说到糖尿病，大家都知道这是一种终身代谢疾病，现在中国已经有超过1亿患者，并且还有相当多数量的患病人群并不知道自己已经患病。显然，我们每一个人都愿意自己和亲朋远离...

新鲜无花果富含膳食纤维和果胶，刺激肠道蠕动、润滑肠道，有效清肠通便；无花果干泡水促消化，叶子制茶调理肠胃，双向改善便秘腹泻。但需适量，避免糖分过量或与寒凉食物同...

夏夏季到来，我们是否应该做点什么？立夏刚过，根据中医“天人合一”的指导理论，节气与养生之间存在着莫大的联系，关乎生活，关乎生命。顺应天时，适时养生，建立起我们身体与天地变化之...

冬季到了，很多“浑身冰凉星人”的痛苦就又来了，手冷脚冷，浑身都冷，钻进被窝也很难焐热，辗转反侧到半夜也很难睡着。手脚冰凉如果得不到及时有效的缓解，可能会出现身体畏寒、手脚冻...