买了一箱猕猴桃，却发现它们硬得像“铁疙瘩”，放久了又容易烂掉。尽管猕猴桃维生素C丰富，美味可口，但存放起来确实让人头疼。这其实与猕猴桃的“呼吸跃变型水果”特性密不可分。

011.猕猴桃与呼吸跃变型水果

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