辽宁海鲜月历：十二个月鲜味不重样
01春天，先让虾爬子“爬”上桌3-5 月的辽宁，海水还带着微凉，虾爬子却已进入最肥阶段。雌性虾爬子腹部会出现一条暗红色“虾线”，那是满载卵黄的信号。此时下锅，肉...
一条鱼16年，杭州老饕把江河鲜味吃成“百科全书”
01西湖对岸的“鱼天堂”在杭州西湖文化广场对面，藏着一家开了16年的小馆——百江溪渔馆。每天清晨，渔民把昨晚刚捕捞的活鱼送进门，“今天有没有鱼，先看桶里有没有水...
雁来蕈：从虞山松林到舌尖的月色鲜味
01雁字回时，菌香初绽“雁字回时，月满西楼。”当天空第一阵雁鸣划破长空， 松林深处便悄悄冒出一丛丛乳白色的“小伞”——这就是松乳菇，民间更爱叫...