01春天，先让虾爬子“爬”上桌

3-5 月的辽宁，海水还带着微凉，虾爬子却已进入最肥阶段。雌性虾爬子腹部会出现一条暗红色“虾线”，那是满载卵黄的信号。此时下锅，肉质水分足、甜度高，补肾壮阳、通乳脱毒的功效也发挥到极致。

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