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雁来蕈:从虞山松林到舌尖的月色鲜味

01雁字回时,菌香初绽

“雁字回时,月满西楼。”当天空第一阵雁鸣划破长空, 松林深处便悄悄冒出一丛丛乳白色的“小伞”——这就是松乳菇,民间更爱叫它“雁来蕈”。中秋前后,江苏常熟虞山最是热闹:松针落地、桂花飘香,菌与鸟同归,松、桂、菌三味交织,把整座山染成一幅可食的月色画卷。

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