莴苣变身“木须肉”：一盘下酒菜的营养密码
01莴苣上桌，缘起一句“突然想吃”其实，莴苣很少光顾我家的锅铲，即便出现，也往往是超市里随手拎回的“配角”。那天某人随口一句“想吃点莴苣”，我就拎了一颗回家。称...
从油炸花生米到低温坚果：下酒菜的百年浮沉
01一盘花生米的“退场”几年前，朋友相聚不过几样家常小菜、两碟花生米，就能把夜色聊到天亮。如今，同样的桌子，却摆着更精致、更“轻盈”的盘子——油炸花生米从C位滑...
深夜酒局必点下酒菜，让欢乐翻倍
01深夜酒局与下酒菜深夜的酒局，往往让人陶醉在酒香之中，然而，当筷子伸出去时，却发现缺乏能够镇住场面的下酒佳肴，这无疑是一种遗憾。然而，有七道被称为“酒桌硬通货...
喝酒时不能碰花生米？医生提醒：这3种食物尽量不要做“下酒菜”
在欢声笑语的酒桌上，酒精正悄然扮演着"化学家"角色——它不仅阻碍花生米中蛋白质的吸收，还让高脂肪化作肝脏的沉重负担。当您夹起下一粒金黄酥脆的下酒菜时，或许该想想...
家里来客常用到的10款下酒菜菜谱，轻松做出一桌子菜
“川菜菜谱”，每日收获不一样的川味美食资讯。川菜菜谱微信号：cccplv▲长按二维码“识别.”关注家里来客常用到的10款下酒菜菜谱，照着就能成，轻松做出一桌子菜～...
大厨教您做下酒菜毛豆，又嫩又绿又入味！
点上面关注“川菜菜谱”……【美食菜谱】为什么在家煮毛豆发黄？方法不对，金牌大厨教您，又嫩又绿又入味……不管是街巷里的夜宵摊上还是家里的饭桌上，通体碧绿的毛豆永远是最受欢...
善于喝酒的人，都很讲究下酒菜
喝酒是有非常多的讲究的。不但在礼节上有规矩，在饮食上更有规矩。礼节不周，会得罪人；饮食不当，会喝坏自己的身体。只不过礼节上的规矩，大家都挂在嘴边，而饮食上的规矩，唯有老酒客心...