茄子：别名落苏、茄瓜、草鳖甲、酪酥、白茄、表水茄、紫茄、黄茄、东风草、银茄、黄水茄、酱茄、糟茄、昆仑紫瓜、矮瓜、鸡蛋茄、卵茄，茄科属植物。原产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；现在中国南边地区广泛种植，为夏季食用主要蔬菜之一。茄直立分枝草本至亚灌木，种类及果的形状大小分别不同。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。茄果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。今天给大家介绍我们常见的几种食用茄类：
茄子：别名落苏、茄瓜、草鳖甲、酪酥、白茄、表水茄、紫茄、黄茄、东风草、银茄、黄水茄、酱茄、糟茄、昆仑紫瓜、矮瓜、鸡蛋茄、卵茄，茄科属植物。原产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；现在中国南边地区广泛种植，为夏季食用主要蔬菜之一。茄直立分枝草本至亚灌木，种类及果的形状大小分别不同。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。茄果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。今天给大家介绍我们常见的几种食用茄类：