白玉菇是一种珍稀的食用菌，也被称为白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇等。它具有洁白晶莹的外观，给人一种全新的视觉效果。在口感上，白玉菇更加鲜嫩爽滑，清甜可口，被认为是具有品味的美味佳肴。白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是备受国内外市场青睐的上乘山珍之一。

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