高粱，又称红粮或蜀黍，古代称为蜀秫，去掉稻穗的高粱杆俗称秫秸。高粱米也被称为秫米，是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料之一。我曾收到山东朋友送的一种叫做“高粱饴”的糖果，它口感软糯，非常好吃。

继续阅读：高粱米   杂粮   冷门

此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 常识论 » 冷门杂粮——高粱米，你吃过吗？