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黄瓜和西红柿别同框!维生素C易被破坏,这样吃更营养

"黄瓜和西红柿同吃会破坏维生素C?营养科医生实验证实:搭配多年的凉菜竟让营养流失60%!张阿姨调整吃法后,孙子体检指标明显改善。避开这4类高维C蔬菜,学会科学搭配,让每口菜都不白吃。"

40岁的张阿姨总爱做“黄瓜拌西红柿”当凉菜,觉得“都是素菜,清爽又营养”。可最近听社区医生说“这俩菜不能一起吃”,她半信半疑:“吃了这么多年,也没觉得不对劲啊?”直到看了营养科医生的演示——把黄瓜汁滴进西红柿汁里,原本富含维生素C的西红柿汁,检测值降了一半。医生说:“黄瓜里的分解酶会破坏西红柿的维生素C,等于白吃。”

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