药膳

　　用中药与食物共同调制而成的食品。“民以食为天”自古以来我国人民就由此受到启发。春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“半夏粳米汤”；《金匮》中记载了“当归羊肉汤”。药膳经历代代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富、疗效肯定、影响深远的保健方法。现代营养学的研究大大推进了药膳的发展，药膳正走上中西医结合的良好发展之路，必将对百姓健康和生活起到日益重要的作用。

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