桂皮作为常用的烹饪调料之一，相信很多人对它并不陌生，但不一定知道桂皮也是常用的中药。实际上，桂皮、肉桂和桂枝是一种樟科常绿乔木植物“肉桂树（Cinnamomum cassia Presl）”身上不同的部位。树的干皮叫“桂皮”，干皮去表皮者称“肉桂心”，树的嫩枝则称为“桂枝”。虽然生长在同一棵树上，但三者的功效和用法却并不一样。在医圣张仲景的经典论著《伤寒杂病论》中使用最多的一味中药就是桂枝了。
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