桂皮作为常用的烹饪调料之一,相信很多人对它并不陌生,但不一定知道桂皮也是常用的中药。实际上,桂皮、肉桂和桂枝是一种樟科常绿乔木植物“肉桂树(Cinnamomum cassia Presl)”身上不同的部位。树的干皮叫“桂皮”,干皮去表皮者称“肉桂心”,树的嫩枝则称为“桂枝”。虽然生长在同一棵树上,但三者的功效和用法却并不一样。在医圣张仲景的经典论著《伤寒杂病论》中使用最多的一味中药就是桂枝了。
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