01麻辣拌的准备与制作

▍ 食材准备与处理

在准备麻辣拌时，需要多种蔬菜和调料，确保葱姜蒜切末备用。食材包括：小白菜、豆芽、牛肉辣椒酱、生菜、油菜、土豆、金针菇、花菜、鱼豆腐、面筋、宽粉、葱姜蒜、香油、醋、孜然、芝麻酱、盐。

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