洋葱在世界各地的美食中都有很重要的地位，但对于世界各地的人们来说，在烹饪这种食物的时候，无一例外的都遇到了一个麻烦，那就是容易掉泪。这是因为在你切洋葱时，事实上同时也破开了微型细胞，释放出的酶转变成挥发气体，而导致化学反应，并产生一种类似于催泪瓦斯中所使用化学物质的催泪剂。在气雾到达位于眼角的杏仁状腺体时，你的眼睛会开始产生眼泪，尝试稀释并冲洗眼睛中的化学物质。不过通过某些方法可以使你不那么容易掉泪。这一次，我们准备了7种让你切洋葱时不掉泪的有效方法。
1、在冷水里切洋葱
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