01家传美味萝卜炖鸭

◉ 童年记忆中的味道

小时候，每当秋冬季节降温，外婆家的土灶便开始忙碌起来。清晨，外婆会从鸭圈里捉出一只半大的土鸭，蹲在院角细心处理干净，再剁成适口的块状，泡在清水里去除血水。我放学回家时，总能远远地闻到那诱人的香味——土灶里的柴火正烧得旺盛，铁锅里的鸭块被煸得滋滋作响，油花四溅，伴随着姜片的香气弥漫整个院子。

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