01冷冻肉、冷鲜肉、热鲜肉选择

❒ 猪肉的分类

猪肉作为我们日常饮食中的常见肉类，其烹饪方式多样，无论是经典的红烧肉、回锅肉，还是家常便饭中的各种菜肴，都少不了它的身影。在选购猪肉时，我们往往倾向于选择新鲜的，认为这样口感会更佳。然而，实际上，除了我们常买的“热鲜肉”，还有冷冻肉和冷鲜肉两种选择。

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