01蔡甸藕汤：武汉人的“液体乡愁”

在武汉，“无汤不成席”不是一句客套，而是刻进 DNA 的铁律。而所有汤里，排骨藕汤又是当之无愧的“压轴主角”。它的灵魂只藏在一处——蔡甸莲藕。这片被国家地理标志认证的藕，自唐代起就是皇家贡品，粉糯清甜早已写进基因；如今，它更成为熬汤的“不二之选”。想喝最地道的蔡甸排骨藕汤，直奔汉荷香家宴即可，老武汉的鲜味会直接把舌尖“拿捏”。

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