伊尹，名挚，又名阿衡，出生在有莘国（今山东曹县附近）的空桑之野。伊尹出身比较低贱，但自幼聪慧好学，本在有莘国的郊野中耕地，却用心学会了一手好厨艺。后来他为有莘氏一贵族女子当家庭教师，汤和有莘氏通婚，娶了这个女子，伊尹也就作为陪嫁的人，来到了汤的身边。他想辅佐汤成就一番事业，但没有直接明说，而是背着煮肉用的鼎和切肉用的案板，先去给汤炖肉吃。当汤吃得心满意足的时候，伊尹才借着烹饪的原理，和汤谈论起了治国之道，由此得到了汤的认可和重视，认为他是当世的高人。之后汤派人带着礼物去请了伊尹五次，他才肯出来辅佐汤，成为汤的老师与最重要的谋臣。
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