红茶的起源年代早已不可考，而关于红茶这一名称，其实最早出现的记载，约为16世纪的明朝中期，紧接着在17世纪时，红茶便开始了制作，最先涌现于我们眼前的，则是“福建小种红茶”，它的制作工序较为基础，紧接着在18世纪中期，福建又产出了“功夫红茶”，制作更为精细。关于福建人爱喝茶，那可是出了名的，“宁可百日无肉，也要每日饮茶”，目前福建更是将茶文化推向了世界。

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