"乌漆嘛黑的梅干菜却是下饭宝藏，浓缩了芥菜的钙、钾等矿物质，但盐分高达3-9克/100克。用它做菜别加盐，每日建议不超过20克。发酵产生的鲜味氨基酸和有机酸，让它与荤素搭配都美味，三蒸三晒的古法更赋予独特风味。"

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