在中国，饭局不是简单地吃饭，它具有极强的社交属性，是中国传统文化的集中展示地之一，也是还原人性、考验人品的特殊场所。谁先发言，谁先动筷，举杯的次序，敬酒的频率，一口喝多少，每个人的发言时长，是站着喝、坐着喝，还是走过去喝，碰杯的轻重高下，谁来总结？谁点主食？几杯酒下肚，接着酒精的作用就能基本体现出一个人的修养。

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