江西6大“皮菜”，堪称下饭神器，夏季抓紧吃，开胃解馋，绝杀！--怡心湖

皮菜，是什么？这个可不是说的牛皮菜，而是指的带皮的菜。带皮的蔬菜水果，一般给我们的第一印象，就是把皮给去掉，然后吃里面的果肉，但是在江西不然，人们好像更喜欢反其道而行之，喜欢吃皮，不太喜欢吃果肉，像有叶子的菜，芹菜、上海青、空心菜，在江西人们都只喜欢吃梗。