01从“药食同源”说起：为什么菌类被请上餐桌

“凡膳皆药，乃药之性缓者也。”中医把食物当成药物，只是作用缓慢；当药物归入膳食，又成了日常可口的滋味。菌类低调却全能，不开花、无叶绿素，却能把阳光、腐殖质变成自身营养，于是成了“药食同源”名单里的常客。

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