小火慢炒出焦香，冰镇热饮两相宜。韩国大麦茶不仅风味独特，还能缓解压力、帮助消化，晚上喝也不影响睡眠。搭配烤肉更解腻，自制更新鲜香醇。
制作好喝的韩国大麦茶关键在于烘焙程度和冲泡方法。选用颗粒饱满的韩国产大麦粒，先用清水快速冲洗后晾干。平底锅小火干炒15-20分钟，期间不停翻动，直到大麦粒呈现均匀的深棕色并散发坚果香气。炒好后立即摊开晾凉，装入密封罐保存。冲泡时每500ml热水放入2大勺炒麦，浸泡5分钟后过滤，可以根据喜好调节浓度。夏季可以冷藏后加冰块饮用，冬季则适合热饮暖胃。
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