大麦--怡心湖

大麦：从野生到餐桌，跨越万年的“超级粮食”传奇

"从野生到餐桌，大麦历经万年驯化，成为全球第四大谷物。它从西亚出发，跨越欧亚大陆，在啤酒浪潮中崛起，如今是酿造与健康食品的核心原料。无论是二棱与六棱的产量之争，...

看看下面这张图，就知道大麦在啤酒酿造中的重要作用了。在啤酒酿造中，大麦是不可或缺的主要原料。啤酒酿造的第一步，就是先将大麦制成麦芽，再用于酿酒。大麦在人工控制的外界条件...