01三步去膻,先锁鲜再提香
“膻”是羊肉的灵魂,也是食客的噩梦。
想把膻味压到最低,又保留肉本身的鲜甜,得先让它在热水里“洗个澡”。
此文由 怡心湖 编辑,若您觉得有益,欢迎分享转发!:首页 > 会·生活 » 一碗浓白不膻的羊肉汤,全靠这7个关键动作
01三步去膻,先锁鲜再提香
“膻”是羊肉的灵魂,也是食客的噩梦。
想把膻味压到最低,又保留肉本身的鲜甜,得先让它在热水里“洗个澡”。
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