喝小米粥等同喝糖水？血糖高的人不能随便吃粗粮，烹饪方法是关键--怡心湖

小米粥血糖生成指数高达93.6，堪比糖水！粗粮≠健康，糖尿病患者需警惕糊化淀粉，选择全谷物蒸煮而非熬粥，搭配线油孢子粉补充铬元素，控糖需科学配比饮食结构及加工方式。

小米粥营养丰富，口感绵软，清香微甜，老少咸宜，是很多人都喜欢的一种粗粮。近年来，营养学家和医生都提倡人们多吃粗粮，小米也开始走进了千家万户的米罐里。很多糖尿病患者也用小米替代大米来煮粥喝，认为小米是粗粮，肯定不会升血糖。其实不然，小米粥的血糖生成指数虽然没有大米粥高，但是也不低。

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