探秘山西传统面食：莜面栲栳栳的制作与风味，品味文化魅力--怡心湖

莜面栲栳栳，山西传统面食的瑰宝，以莜面为原料手工捏成蜂窝状，蒸制后筋道弹牙。可蘸羊肉臊子、西红柿酱或醋蒜汁，质朴中见真味，既是日常主食更是文化符号，承载着山西人的乡愁与智慧。

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