「伤寒论」中不同酒类的运用，你知道多少？
《伤寒论》中提到“酒”的地方有十余处。所用的“酒”分为三类：一类是“酒”，主要用于大黄的炮制，而且主要用于要达到泻下目的的大黄的炮制，如大承气汤、小承气汤、抵当汤三方中...
酒类小知识——酿酒原料
酿酒的原料一般为粮食谷物、部分水果等一些富含淀粉或果糖等糖类的物质。酿酒原料的不同以及原料的质量优劣，直接影响酒的质量和风味。下面让我们来了解一下常见酿酒原料吧...
【酒知识】世界酿酒类红葡萄品种知识大全
导语：对于很多人来说，觉得品酒是一件很难的事情，其实，如果你不是专业品酒师的话，只要能够对各种葡萄品种的相关风味和特点掌握到位的话，从业余的角度来说，至少在品的环节，大多数葡萄...
酒类小知识—酿酒时应该怎么选择橡木桶？
葡萄酒的酿制过程中，橡木桶扮演着重要角色，它的作用是不可忽视的，它的存在让葡萄酒的口感充满着更多的可能。很多葡萄酒经过橡木桶沉淀熟化，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味，使...
酒类小知识—追溯宋代，岭南酿酒作坊林立！
广州，古称岭南、南粤或者南越，由于气候湿热，从古至今都有饮酒的习惯。商周秦汉时期，岭南的酿酒活动就已经普及。到了两汉时期，岭南地区的酒产量已经非常惊人。据《水经注 叶榆水...
酒类小知识—酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？
酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经...
2021年春糖，传统酒类展区会展中心展商名录及活动一览
~ 关注我们~食研社(id:shiyanshe2021)致力于打造食品人掌上家园及食品行业微平台。我们为大家提供行业资讯、监管信息、标准法规、质量认证、研发应用、检验...
正式揭牌！关于酒文化表达，酒类流通行业昨天有大事
文化交流工作委员会的成立，是流通领域文化发展的必由之路。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）近年来，白酒行业持续繁荣、发展迅速。2020年，茅台与五粮液营业收...
糖酒会传统酒类展区展商名录及活动一览
第104届全国糖酒商品交易会将于2021年4月7日至9日在成都·中国西部国际博览城举办，超4000家国内外参展商在此布展交易。本届全国糖酒会设置了六大展区，其中，传统酒类展区作为本...