导语：对于很多人来说，觉得品酒是一件很难的事情，其实，如果你不是专业品酒师的话，只要能够对各种葡萄品种的相关风味和特点掌握到位的话，从业余的角度来说，至少在品的环节，大多数葡萄酒，你也能品出个一二三来了。
本文是经查阅了大量的专业文献整理汇编整理而成，对于葡萄酒从业人员以及葡萄酒爱好者来说，可谓是必知的基础知识！
一、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
中文别名：赤霞珠、卡本内·苏维翁
英文别名：Burdeos Tintos, Bidure, Bordeaux Bordo, Bouschet, Bouschet Sauvignon
原产地：法国
种植区域：美国、澳大利亚、智利、阿根廷、南非、意大利、法国
典型香气：黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气
风味特点：用赤霞珠酿制的葡萄酒通常具有黑醋栗的风味和青椒的香气，不过，这并不是赤霞珠葡萄酒最显著的特点。其真正的独特之处在于它具有明显的结构，它能忠实地反映各年份特点、酿酒和熟成技术特别是当地的风土特色。
品种起源：相关专家利用DNA检测技术显示赤霞珠是由品丽珠（Cabernet Franc）和波尔多白葡萄品种长相思（Sauvignon Blanc）自然杂交而成。
二、 梅洛（Merlot）
中文别名：梅洛、美乐、梅乐、美露、梅鹿辄
英文别名：Picard, Langon
原产地：法国
种植区域：美国、法国、意大利、智利、澳大利亚、南非、阿根廷
典型香气：黑醋栗、蓝莓、桑椹、甘草、咖啡、松露等
品种起源：同样是由品丽珠和另一种葡萄品种杂交而成，这也是梅洛有与赤霞珠相似之处的原因
三、西拉（Syrah）
中文别名：西拉、席拉、西拉子、设拉子、穗乐仙、西拉斯、切拉子、希哈、西哈、席拉思
英文别名：Antournerein, Antournerein noir, Anzher Muskatnyi
原产地：法国
种植区域：法国、美国、智利、意大利、南非、西班牙、新西兰、澳大利亚、阿根廷
典型香气：黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等。
品种起源：通过DNA分析表明，西拉原产于法国，是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）的杂交后代
四、佳美（Gamay）
中文别名：佳美、加美、嘉美
英文别名：Beaujolais, Beuna di Susa, Biaune Gamaise
原产地：法国
种植区域：法国、美国、加拿大、新西兰、澳大利亚、意大利
典型香气：蓝莓、樱桃、香蕉等
风味特点：佳美是一种早熟的葡萄品种，它的发芽、开花和成熟均比较早。正宗佳美的果肉颜色较淡，酸度较高，散发着简单但活泼的新摘红色水果的香气，这些香气常被快速发酵带来的味道所掩盖，这些味道包括香蕉、硬糖果和丙酮的味道。
品种起源：14世纪末，佳美被引进到法国金丘（Cote d’Or）地区的葡萄园。正宗佳美的果肉颜色较淡，官方名字是“Gamay Noir a Jus Blanc”，是皮诺（Pinot）和白高维斯（Gouais Blanc）杂交后的自然产物。
五、黑皮诺（Pinot Noir）
中文别名：黑比诺、黑品诺、黑皮诺
英文别名：Blauburgunder, Sp?tburgunder, Rulandské modré
原产地：法国勃艮第
种植区域：法国、美国、新西兰、澳大利亚、意大利、智利、德国
典型香气：覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰、甘草等。
风味特点： 黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。单宁含量更低，颜色更浅，能给人带来更加强烈和明显的感官享受
品种起源：2千年前从野生葡萄品种中挑出来的。在公元4世纪，黑皮诺在勃艮第就已经存在。
六、歌海娜（Grenache）
中文别名：歌海娜、格那希、格连纳什
英文别名：Abundante, Aleante, Aleantedi Rivalto, Aleante Poggiarelli
原产地：西班牙
种植区域：西班牙、法国、澳大利亚
典型香气：红醋栗、蓝莓、樱桃和李子等。
风味特点：发芽较早，所以很容易出现开花后停止生长的问题。并且它成熟较晚（比赤霞珠晚）。用歌海娜酿制出的葡萄酒颜色通常比大多红葡萄酒淡，容易过早发生氧化，有些质朴及略带甜味。
品种起源：根据已知的文献，现在最流行的说法是，歌海娜有可能起源于西班牙北部的阿拉贡省（Aragon），但目前法国是歌海娜种植面积最广的国家。
七、仙粉黛（Zinfandel）
中文别名：金粉黛、增芳德、仙粉黛
此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 会·生活 » 【酒知识】世界酿酒类红葡萄品种知识大全