有棱丝瓜脆嫩清甜,炒后依然坚挺;无棱丝瓜水分充足,熟后软塌。挑选时注意外皮坚硬,现吃现买更佳。烹饪前浸泡防氧化,蒸炒结合保持翠绿。
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有棱丝瓜脆嫩清甜,炒后依然坚挺;无棱丝瓜水分充足,熟后软塌。挑选时注意外皮坚硬,现吃现买更佳。烹饪前浸泡防氧化,蒸炒结合保持翠绿。
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