青茶即乌龙茶，半发酵工艺赋予它绿茶的清香与红茶的醇厚，从宋代贡茶演变至今，以"绿叶红镶边"的独特形态和铁观音、冻顶乌龙等名品闻名。冲泡时讲究烫壶、注水、倒茶三步曲，空腹、睡前忌饮，冷藏或密封罐保存最佳。

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