千两茶有广义和狭义之分。广义上的千两茶是花卷茶的别称。花卷茶是安化黑茶“三砖三尖一卷”中的“一卷”，指的是以带有花白梗的黑毛茶为原料，外裹竹篾，通过特定工艺踩压成柱形，经过日晒夜露干燥制成的安化黑茶。此类茶品包括千两茶、百两茶、十两茶等。而狭义的千两茶专指花卷茶中净重1000两的茶。

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