英德红茶，属于红茶类，是一种全发酵茶。以云南大叶种为主体，由凤凰水仙和高香优质的大叶红茶拼配而成。产自广东省英德市，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点著称，与云南滇红、安徽祁红并称为中国三大红茶之一。历史悠久，在新中国成立后，通过利用云南大叶种研制成功的新品种红茶，崭露头角。

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