武夷岩茶，这是指福建省武夷山市所在区域范围内的茶叶。它是在独特的自然生态环境下生长的适宜茶树品种经过无性繁育和栽培，并采用独特的传统工艺制作而成的一种乌龙茶，具有岩韵（岩石味、鲜花香）的品质特点。

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