桂皮是一种常见的植物，属于桂皮科樟属。它被广泛用于烹饪中，有时也被称为天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂。它的外观呈灰褐色或红褐色，表面有深深的皱纹，并且有时可见黄白色的内皮。桂皮具有浓郁的香气，带有苦涩和甘甜的味道，因此是许多菜肴的理想调味品。

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