鸡油菌,也被称为杏菌、杏黄菌或黄丝菌,是世界四大名菌之一。在烹制时,鸡油菌的菇体吸油性很强,咬下去时蘑菇液汁中的油水会被挤压流出,因此得名鸡油菌。
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鸡油菌,也被称为杏菌、杏黄菌或黄丝菌,是世界四大名菌之一。在烹制时,鸡油菌的菇体吸油性很强,咬下去时蘑菇液汁中的油水会被挤压流出,因此得名鸡油菌。
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