杨梅是一种属于木兰纲、杨梅科、杨梅属的小乔木或灌木植物，也被称为圣生梅、白蒂梅、树梅。它的形状类似水杨子，味道类似梅子，因此得名杨梅。在中国华东以及湖南、广东、广西、贵州等地都有分布。杨梅的品种各不相同，果实成熟的时间也不同，一般从四月开始，依次从南到北逐渐成熟。杨梅果实色泽鲜艳，汁液丰富，酸甜适口。

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