青梅，原产于中国，是我国亚热带特产水果之一，也被称为果梅或酸梅，属于蔷薇科果树。它的花在寒冬开放，果实则在春夏成熟。青梅主要产于海南，在我国广东、福建和浙江等地有大量种植，后来传到了日本和东南亚地区，目前中国和日本是世界上青梅主要产地。

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