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面馆里各种面条的制作商用技术

一、基础万能料油

主料:色拉油50斤

调料一:花椒75克、八角150克、茴香75克、香叶10克、桂皮50克、白芷20克、良姜40克、丁香2克、肉蔻80克、白扣20克、毕卜20克、草果80克;

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