"撒尔塔"才是东乡族的自称，这个神秘称谓背后藏着中亚血统密码——高鼻梁、深眼窝的体质特征，银匠村、铁匠村的职业地名，还有1600种口传史诗和独特的炕洞焜洋芋早餐，共同编织着这个无文字民族的文化基因。

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